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內容來自YAHOO新聞

【小撇步】芥藍如何保存、去纖維

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芥藍買回來後,該怎麼保存才不會有異味?烹煮前,要怎麼處理才好吃?保存、處理小撇步,一次學會!
用刀子將粗纖維去除,吃起來口感比較好
《保存方法》
買回家後,用牛皮紙包好放入冷藏,不要用塑膠袋,因為芥藍容易釋放水氣,悶住會有異味。

《處理方法》
由於粗大的莖纖維比較老,建議先將葉子和莖分開,以便清洗和單獨處理莖部。切除根部後,建議用刀輔助,從底部往上去除外皮纖維。



【本文原始出處來自《台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-小撇步-芥藍如何蘆竹汽車貸款房貸軍公教貸款率利最低銀行信貸年息保存-去纖維-073522399.html

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    mariond01 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()